Ainekset
* 4 valmiiksi marinoitua broilerin rintaleikettä/-filettä
Kastike:
* 2 dl vettä ja paistolientä
* 1 dl hedelmätäysmehua (laitoin appelsiinimehua)
* 1/2 kanaliemikuutio
* 2 rkl vehnäjauhoja
* 1 tl mustapippureita
* 1 tl rakuunaa
* n. 400 g hedelmiä (klementiini, ananas, banaani)
* 2 dl ruokakermaa
Valmistus
1. Laita rintaleikkeet uunivuokaan. Peitä vuoka foliolla ja kypsennä uunissa 175 asteessa noin 45 minuuttia.
2. Ota vuoka uunista ja siivilöi paistoliemi kattilaan. Paistoliemen tilalla voit käyttää myös vettä.
3. Lisää kattilaan mehu, liemikuutio, kämmenellä murskatut mustapippurit sekä vehnäjauhot ripotellen ja samalla sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja hauduta viitisen minuuttia.
4. Lisää kastikkeeseen rakuuna, hedelmäpalat, kerma ja broilerinpalat. Anna hautua vielä 10 minuuttia.
5. Tarjoa lisäksi pastaa tai riisiä sekä salaattia.
Parempaa ois tosiaan tullut, jos ois sekottanut suoraan noi kanat tohon kastikkeeseen, mut kun tajus kaataa sen kastikkeen kanojen päälle, niin tulivat mehukkaammaksi.
(tämä talteen vanhasta päiväkirjastani)
