Virva Lehto

Sipuli-pekoni-herne-maissi-paprikapiiras

1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhoa
100g margariinia (voi laittaa himppasen vähempikin)
2rkl ruokakermaa/maitoa

Täyte:
140-170 g pekonia paloiteltun
10-15 cm pätkä purjoa/sipulia silputtuna
sopiva määrä herne-maissi-paprikaa

2 munaa
n.2 dl kermaa
1 dl maitoa
150 g juustoraastetta

Sekoita kulhossa kuivat aineet ja rasva sekaisin, lisää neste ja sekoita tasaiseksi.
Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Esipaista pohjaa uunin alatasolla 225 asteisessa uunissa n 10 minuuttia.

Paista kuumassa pannussa pekoni, lisää joukkoon purjosilppu/sipuli, kääntele hetki.
Levitä seos esipaistetun pohjaosan päälle, ripottele pinnalle herne-maissi-paprika.

Sekoita munat, kerma, maito keskenään ja kaada pinnalle. Ripottele juustoraaste pinnalle.
Jatka paistamista 200 asteisen uunin alatasolla kunnes pinta hyytyy ja on kauniin värinen (meillä noin 30min).

Siirry sivun alkuun

Tykkäsitkö teksteistä? Seuraa minua!