2 porkkanaa
1 kesäkurpitsa
1 punasipuli
rouhittua mustapippuria
ripaus suolaa
1 rkl oliiviöljyä

1. Kuoritaan porkkanat ja kesäkurpitsat.
2. Kuorimaveitsellä tehdään molemmista nauhaa. Eli kuori pintaa käännellen.
3. Kuoritaan punasipuli.
4. Leikataan punasipuli rinkuloiksi, jotka maun mukaan puoliksi tai pienemmäksi.
5. Pannulla laitetaan oliiviöljy, rouhittu mustapippuri ja suola. Annetaan lämmetä.
6. Lisätään punasipulit, joita hetki kuullotetaan.
7. Lisätään porkkanat ja sekoitellaan.
8. Lisätään kesäkurpitsat ja sekoitellaan.
9. Valmistumisessa menee noin 6-10min riippuen haluatko täysin pehmeiksi vai hieman koviksi.

Sopiva lisäke kanan, kalan ja vaikka lihapullien kanssa. Korvaa perunaa, riisiä ja makaroonia.