Alkuperäinen ohje Prudent Babyn blogista.
Ainekset:
n.4,7dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1 1/2 tl suolaa
12 rkl suolatonta voita (kylmää ja hienonnettu/raastettu)
1dl piimää
1 muna
1dl raastettua Cheddar-juustoa
6 kpl pekonia paistettuna ja pilkottuina
2-4 kevätsipulia, vain vihreät osat ohuiksi silputtuina
1. Kuumenna uuni n.220°C.
2. Vatkaa kuivat aineet keskenään.
3. Lisää voi ja sekoita sähkövatkaimella.
4. Vatkaa piimä ja muna keskenään sekaisin.
5. Lisää piimämunaseos jauhoseokseen ja vatkaa sekaisin. Älä ylivatkaa.
6. Kevyesti lisää Cheddar sekä pekoni ja kevätsipulit. Älä ylivatkaa.
7. Kaada jauhotetulle pöydälle ja vaivaa 6-8 kertaa.
8. Paina taikina tasaiseksi.
9. Leikkaa keksileikkurilla tai taikinapyörällä tai jauhotetulla juomalasin reunalla palasiksi.
10. Siirrä leivinpaperin päälle.
11. Paista 20-22 min kunnes pinta on hieman ruskettunut. Tarjoile kuumana!
