Alkuperäinen ohje täällä.

Neljälle


400g naudan fileesuikaleita (voi myös käyttää possua tai kanaa, miksei myös lohta)

öljyä paistamiseen

vettä


Hapanimeläkastike

4 rkl vettä

8 rkl ananaslientä

1,5 rkl sitruunamehua (tai valkoviinietikkaa)

2 rkl fariinisokeria (normaalia valkosta sokeria)

2 rkl soijakastiketta

2 rkl ketsuppia

(1 rkl sweet chili saucea (tomaattisosetta tai 1,5 tl worchesterkastiketta))

1 rkl maissitärkkelystä (2 tl perunajauhoja)

Kasvikset

öljyä ”paistamiseen”

2 porkkanaa

1 paprika

1 punasipuli

(2 valkosipulinkynttä)

2-3 rengasta ananaspaloja

1-2 dl vettä

 


1. Paista naudan liha öljyssä hieman, älä anna ruskistua. Hauduta 45-50min miedolla lämmöllä vedessä. Nosta lautaselle syrjään (tai tehtyäsi hapanimeläkastikkeen niin sen sekaan marinoitumaan).

2. Sekoita kastikeaineet keskenään kulhossa tasaiseksi soosiksi. (Jätin jauhot lisäämättä tässä vaiheessa ja lisäsin ne aivan lopuksi.)

3. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaileiksi tai tee suikaleita kuorimaveitsellä, viipaloi sipuli renkaiksi ja paprika viipaleiksi, hienonna valkosipulinkynnet, paloittele ananasrenkaat.

4. Pyyhkäise lihanpaistopannua tarvittaessa puhtaaksi, lisää öljy. Heitä sekaan porkkanat, sipuli ja valkosipuli. Kuumenna jonkin aikaa (~5min) sekoitellen. Lisää paprika (+mahdollinen selleri ja sienet). Kuumenna edelleen sekoitellen muutamia minuutteja. Lisää pannulle loraus vettä ja anna kasvisten hautua 5-10 min (kannen voi laittaa päälle jos sellanen löytyy, sillon ei ehkä tarvi vettä laittaa yhtä paljon). Levyn lämpöä kannattaa jo tässä vaiheessa pienentää. Kasvisten tulee olla hieman pehmeitä, mutta kuitenkin kiinteitä.

5. (Tässä vaiheessa lisäsin jauhot hapanimeläkastikkeeseen.) Kaada ananaspalat ja kastike kasvisten joukkoon, sekoita koko ajan ettei kastike liimaannu pohjaan kiinni! Sekoittele kunnes kastike sakanee. Sekoita lihat joukkoon hetkeksi lämpenemään (jollet jo aiemmin ole sekoittanut niitä marinoitumaan kastikkeeseen).

Tilaa artikkelit sähköpostiisi!

pakolliset *

Tilaa artikkelit sähköpostiisi!

Sosiaalinen media

Viimeisimmät

Viimeisimmät lukemani kirjat

Ihmisen ääni -podcastin artikkelit

Ihmisen aani -podcast Virva metsan aani

Ihmisen ääni -podcast saa jatkoa!

Ihmisen ääni -podcast saa jatkoa vuonna 2023. Syksyllä ilmestyy kolmas sarja, jossa kuullaan jälleen metsänomistajia. Haluatko mukaan metsänomistajana? Voit kuunnella aiemmat jaksot Spotifysta ja Apple

Ihmisen ääni -podcast metsätoimija Aino-Maija Vaskelainen, Työpäivä metsässä, Vantaa.

Metsätoimija Aino-Maija – Ihmisen ääni -podcast

Kuuntele koko Ihmisen ääni -podcastin Aino-Maijan jakso Apple Podcasteista tai Spotifystä. Metsätoimija Aino-Maija Vaskelainen on kehittänyt idean Työpäivä metsässä. Hän tekee tätä työtä päivätyönsä ohella.

Artikkelikuva Ihmisen ääni -podcast metsätoimija Petri ja toimittaja-tuottaja Virva

Metsätoimija Petri – Ihmisen ääni -podcast

Kuuntele koko Ihmisen ääni -podcastin Petrin jakso Apple Podcasteista tai Spotifystä. Metsätoimija Petri Pajunen toimii Metsänhoitoyhdistys (MHY) Etelä-Savon johtajana. Hän on tehnyt työtä metsäalalla pitkään

Artikkelikuva Ihmisen ääni -podcast metsätoimija Timo ja toimittaja-tuottaja Virva

Metsätoimija Timo – Ihmisen ääni -podcast

Kuuntele koko Ihmisen ääni -podcastin Timon jakso Apple Podcasteista tai Spotifystä. Metsätoimija Timo Syrjälä tekee työtä omassa yrityksessään METSÄn tähden Tiimissä metsäpalveluyrittäjänä. Hän on toiminut

Artikkelikuva Ihmisen ääni -podcast metsänomistaja Emma ja toimittaja-tuottaja Virva

Metsänomistaja Emma – Ihmisen ääni -podcast

Kuuntele koko Ihmisen ääni -podcastin Emman jakso Apple Podcasteista tai Spotifystä. Emma on etämetsänomistaja. Hän asuu Hyvinkäällä, ja hänen metsänsä ovat Keski-Pohjanmaalla. Emma omistaa metsää

Artikkelikuva Ihmisen ääni -podcast Virva metsän ääni

Mistä löydät Ihmisen ääni -podcastin?

Ihmisen ääni -podcast tulee äänitiedostona kuunneltavaksi Spotifyn ja Apple Podcastiin. Lisäksi voit seurata Ihmisen ääni -podcastia sosiaalisen median kanavissa, jotka löydät alta. Instagramissa Seuraa meitä

Muita blogipostauksia

punainen lehti maassa

Punainen lehti

Luontokuva Punainen lehti maassa #virvanet #365finland #luonto #luontokuva

Metsä - hongat humisee

Hongat humisee

Luontokuva. Hongat humisee. #virvanet #365finland #luonto #luontokuva

Sieni

Sieni

Luontokuva Sieni #virvanet #365finland #luonto #luontokuva

Artikkelikuva Ihmisen ääni -podcast metsätoimija Petri ja toimittaja-tuottaja Virva

Metsätoimija Petri – Ihmisen ääni -podcast

Kuuntele koko Ihmisen ääni -podcastin Petrin jakso Apple Podcasteista tai Spotifystä. Metsätoimija Petri Pajunen toimii Metsänhoitoyhdistys (MHY) Etelä-Savon johtajana. Hän on tehnyt työtä metsäalalla pitkään