2 dl piimää
2 munaa
1,5 dl margariinia
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl inkivääriä
3 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta

Päälle
500 g omenoita
kanelia
sokeria

tomusokeria

1. Kuori omenat.
2. Leikkaa omenat viipaleiksi ja osa kuutioiksi.
3. Sulata rasva.
4. Sekoita piimä, munat, rasvasula, sokerit ja inkivääri keskenään sekaisin erilliseen kulhoon.
5. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot, sooda ja leivinjauhe sekaisin erilliseen kulhoon.
6. Lisää jauhoseos muiden aineiden joukkoon.
7. Sekoita taikina tasaiseksi.
8. Laita pellille leivinpaperi.
9. Kaada taikina leivinpaperin päälle.
10. Lado omenaviipaleet reunoille ja omenakuutiot keskelle. Omenat voi reilusti upottaa taikinan sisään, erityisesti keskelle saa upottaa kerroksittain.
11. Ripottele päälle kanelia ja hieman sokeria.
12. Kypsennä 200°C n. 30min.
13. Anna valmis piirakka hieman jäähtyä.
14. Tomuttele päälle tomusokeria.
15. Tarjoile vaniljakastikkeen kera.