2 dl piimää
2 munaa
1,5 dl margariinia
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl inkivääriä
3 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
Päälle
500 g omenoita
kanelia
sokeria
tomusokeria
- Kuori omenat.
- Leikkaa omenat viipaleiksi ja osa kuutioiksi.
- Sulata rasva.
- Sekoita piimä, munat, rasvasula, sokerit ja inkivääri keskenään sekaisin erilliseen kulhoon.
- Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot, sooda ja leivinjauhe sekaisin erilliseen kulhoon.
- Lisää jauhoseos muiden aineiden joukkoon.
- Sekoita taikina tasaiseksi.
- Laita pellille leivinpaperi.
- Kaada taikina leivinpaperin päälle.
- Lado omenaviipaleet reunoille ja omenakuutiot keskelle. Omenat voi reilusti upottaa taikinan sisään, erityisesti keskelle saa upottaa kerroksittain.
- Ripottele päälle kanelia ja hieman sokeria.
- Kypsennä 200°C n. 30min.
- Anna valmis piirakka hieman jäähtyä.
- Tomuttele päälle tomusokeria.
- Tarjoile vaniljakastikkeen kera.
