Alkuperäinen ohje

400-500 g kesäkurpitsaa
(½ l puhdistettuja ja tarvittaessa esikäsiteltyjä sieniä)
kokonainen paprika
1 punasipuli
1 valkosipulinkynsi
2 tl öljyä
2 kypsänpehmeää tomaattia
½ dl vettä
ripaus chiliä
¼ tl mustapippuria
vajaa 1 tl suolaa
1 tl timjamia

Kuorrutuskastike:
4 dl maitoa
1-2 dl ruokakermaa
½ dl vehnäjauhoja
ripaus muskottia
2 dl juustoraastetta 
1. Kuori ja viipaloi sipulit sekä paprikat.
2. Kuutioi tomaatit.
3. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuleita siinä. 
4. Lisää sienet ja paista, kunnes niistä alkaa irrota nestettä. 
5. Lisää paprikat ja tomaattikuutiot ja mausta. 
6. Kaada pannulle vettä, jos seos tuntuu liian kuivalta. Hauduta kannen alla noin 10 minuuttia.
7. Viipaloi kesäkurpitsat pitkittäin viipaleiksi.
8. Valmista kuorrutuskastike: 
8.1. Sekoita kattilassa maito, kerma ja jauhot. Kuumenna koko ajan sekoittaen. Keitä pari minuuttia. 
8.2. Mausta muskotilla. Lisää kastikkeen sekaan puolet juustoraasteesta. Jos kastike tuntuu liian paksulta, lisää tilkka maitoa tai kermaa.
9. Levitä uunivuokaan puolet tomaatti-paprika-sieniseoksesta. 
10. Laita kastikkeen päälle puolet kesäkurpitsaviipaleista. Toista kerrokset. 
11. Kaada pinnalle valkokastike. 
12. Ripottele juustoraasteen loppu päälle ja paista uunissa 200°C noin 30 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja pinta saanut väriä. Kesäkurpitsankin täytyy olla pehmennyt, kun kokeilet sitä haarukalla.
13. Tarjoa paistoksen lisänä salaattia ja rapeaa leipää. Tuhdimpaa ruokaa kaipaava voi tarjota lisäkkeenä keitettyjä perunoita.

Tilaa virva.netin artikkelit sähköpostiisi!

pakolliset *

Ihmisen ääni -podcastin artikkelit

Ihmisen ääni -podcast metsänomistaja Emma ja toimittaja-tuottaja Virva

Metsänomistaja Emma – Ihmisen ääni -podcast

Kuuntele koko Ihmisen ääni -podcastin Emman jakso Apple Podcasteista tai Spotifystä. Emma on etämetsänomistaja. Hän asuu Hyvinkäällä, ja hänen metsänsä ovat Keski-Pohjanmaalla. Emma omistaa metsää

Ihmisen ääni -podcast metsänomistajat Virva missä seurata

Mistä löydät Ihmisen ääni -podcastin?

Ihmisen ääni -podcast tulee äänitiedostona kuunneltavaksi Spotifyn ja Apple Podcastiin. Lisäksi voit seurata Ihmisen ääni -podcastia sosiaalisen median kanavissa, jotka löydät alta. Instagramissa Seuraa meitä

Ihmisen ääni -podcast metsänomistajat Virva

Ihmisen ääni -podcast

Halusin tuoda ihmisen ääntä metsäkeskusteluun mukaan, siksi podcastille nimi Ihmisen ääni! Tavallinen metsänomistaja tai metsätyöntekijä ei ole juurikaan näkynyt metsäkeskustelussa julkisesti. Sosiaalinen media on toki

Muita blogipostauksia

Perhonen

Luontokuva Perhonen #virvanet #365finland #luonto #luontokuva

Metsä

Metsä

Luontokuva Metsä #virvanet #365finland #luonto #luontokuva

punainen lehti maassa

Punainen lehti

Luontokuva Punainen lehti maassa #virvanet #365finland #luonto #luontokuva