Neljälle
Hapanimeläkastike
4 rkl vettä
8 rkl ananaslientä
1,5 rkl sitruunamehua (tai valkoviinietikkaa)
2 rkl fariinisokeria (normaalia valkosta sokeria)
2 rkl soijakastiketta
2 rkl ketsuppia
(1 rkl sweet chili saucea (tomaattisosetta tai 1,5 tl worchesterkastiketta))
1 rkl maissitärkkelystä (2 tl perunajauhoja)
Kasvikset
2-3 porkkanaa
10cm pätkä purjoa (tai punasipuli)
1 paprika
2-3 herkkusientä
n.250g kukkakaalia
2rkl öljyä
1-2dl vettä
Lisäke
riisiä keitettynä
1. Tee hapanimeläkastike. Jätä tässä vaiheessa jauhot lisäämättä. Tarkista maku!
2. Laita lisäkeriisi tulemaan.
3. Leikkaa kasvikset sopiviksi viipaleiksi. Porkkanan voi jopa kuorimaveitsellä suikaloida.
4. Wokpannun pohjalle öljyä ja lämmitys. Lisää porkkanat ja purjo. Kääntele pannulla n.5min ajan puolella teholla.
5. Lisää paprika, herkkusienet ja kukkakaali sekä vesi. Laita kansi päälle. Vähennä hieman lämpöä. Kääntele välillä. Anna hautua n.10min (niin kauan, että kasvikset on sopivan pehmeitä).
6. Lisää hapanimeläkastikkeeseen jauhot. Lisää kastike kasvisten joukkoon ja anna muuttua hieman liisterimäiseksi.
Tuunaus
Paista kaveriksi porsaan tai naudan suikaleita ja lisää joukkoon.
