3-4 hengelle
500 g kaalia (valkokaalta)
(n. 300g jauhelihaa) <-Tämä, jos haluaa lihaisan version
1,5-2 dl vettä
1 iso tai pari pienempää sipulia
2-4 valkosipulinkynttä
1 mauste- tai suolakurkku tai kurkkusalaattia
Kastike
1 – 2 prk (á 70 g) tomaattipyrettä
1 prk (120 g) smetanaa tai turkkilaista jogurttia
2 tl omenaviinietikkaa
1 tl meiramia
1 tl timjamia
0,5-1 tl chilijauhetta
1 tl paprikajauhetta
0,5-1 tl suolaa
mustapippuria
Päälle
1,5 dl emmentalia tai mitä tahansa juustoa
- Voitele uunivuoka.
- Suikaloi keräkaali.
- Laita suikaleet kattilaan veden kanssa ja kuumenna liedellä, kunnes vesi kiehuu.
- Hauduta 15 minuuttia. Sekoita välillä.
- Lisää tarvittaessa hieman vettä.
- Tee kastike marinoitumaan.
- Paista jauheliha, jos laitat sitä joukkoon.
- Hienonna sipuli ja valkosipuli.
- Lisää kattilaan kaalien joukkoon.
- Jatka hauduttamista vielä 5 minuuttia.
- Leikkaa maustekurkku pieniksi kuutioiksi. Sekoita kurkkukuutiot tai kurkkusalaatti kaali-sipuliseokseen.
- Sekoita kaikki loput täyteainekset myös kattilaan.
- Kaada täyte voideltuun vuokaan.
- Ripottele pinnalle juustoraastetta.
- Paista 200 asteessa n. 40 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, kun kaalivuoka on saanut hieman väriä.
VINKKI! Tähän sopii hyvin sekaan n. 300g jauhelihaa. Tulee täyteläisempi.
