450 g maustamattomia broilerinfileitä
1 dl maustamatonta jogurttia
chiliä myllystä
1 tl currya
1 rkl öljyä
2 valkosipulin kynttä
2 dl kookoskermaa
1 tl suolaa
2 rkl tomaattipyreetä
1 banaani
persiljaa
1.Sekoita jogurtin joukkoon curry ja chiliä mieltymyksesi mukaan. Leikkaa broilerifileet paloiksi ja nosta palat marinoitumaan jogurttiin muutamaksi tunniksi.
2.Kuumenna öljy pannulla ja paista paloja molemmin puolin. Lisää pannuun hienonnetut valkosipulin kynnet.
3.Murskaa puolikas banaani. Sekoita kookoskermaan suola, tomaattipyree ja murskattua banaani, kaada seos pannuun broileripalojen päälle. Anna hautua 10 minuuttia. Lisää toinen banaaninpuolikas kastikkeeseen viipaloituna. Koristele persiljalla. Tarjoa riisin kera.
2.Kuumenna öljy pannulla ja paista paloja molemmin puolin. Lisää pannuun hienonnetut valkosipulin kynnet.
3.Murskaa puolikas banaani. Sekoita kookoskermaan suola, tomaattipyree ja murskattua banaani, kaada seos pannuun broileripalojen päälle. Anna hautua 10 minuuttia. Lisää toinen banaaninpuolikas kastikkeeseen viipaloituna. Koristele persiljalla. Tarjoa riisin kera.
Vihje: Voit tarjota toisen banaanin kastikkeen lisäkkeenä: Lohko paloiksi, paista hetki voissa pannulla.
