200 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl jauhettua mantelia (= 100 g)
2 dl hienonnettuja pipareita (kymmenkunta)
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Koristeeksi
vadelmahilloa (itse käytän aina pakastevadelmia)
1 dl tomusokeria + 1 rkl vettä
vettä ja punssia

1. Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
3. Lisää loput ainekset rasva-munaseokseen.

4. Lusikoi muffinivuoat puolilleen.

5. Laita vadelma tai kaksi päällekäin keskelle muffinia.

6. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 35 minuuttia tai kunnes leivonnainen on kypsä.
7. Koristele kypsät tortut hillosilmällä ja pursota hillon ympärille vedestä ja tomusokerista sekoitettu kuorrute. Kostuta tortut halutessasi vesi-punssiseoksella.