Hesarin nettisivuilta:

Puolukkapiimäpiirakka

• Pohja:
• 6 dl piimää
• 3/4 dl öljyä
• 3 1/2 dl sokeria
• 9 dl vehnäjauhoja
• 2 tl soodaa
• 2 tl kanelia
• 2 tl vaniljasokeria
• Päälle:
• 6 dl puolukoita + 1/2 dl
• fariinisokeria
•  

1. Sekoita vehnäjauhoihin sooda, kaneli ja vaniljasokeri.

2. Lisää piimään öljy, sokeri ja jauhoseos.

3. Kaada taikina reunalliselle isolle uunipellille ja levitä päälle puolukat ja fariinisokeri. Kypsennä 200 asteessa 25-30 minuuttia.

Itse laitoin tänään tuohon yhteen nurkkaan puolukkaa fariinisokerilla, toiseen raparperia ja puolikkaalle mansikoita ja raparperia.