Neljä noin 10 cm vuokapiirakkaa
1 kananmuna
1 dl sokeria
50 g margariinia
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
4-5 pientä omenaa
Toscakuorrutus
50 g margariinia
0,5 dl sokeria
1 rkl vehnäjauhoja
50 g mantelilastuja tai -rouhetta
0,5 rkl maitoa
- Vatkaa kananmuna ja sokeri vaahdoksi.
- Sulata margariini.
- Lisää margariini munasokerivaahdon joukkoon sekoittaen.
- Lisää vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita.
- Kaada taikina pieniin vuokiin.
- Paloittele päälle omenia.
- Paista 15 min 200°C uunissa.
- Valmista toscakuorrutus.
- Ota kattila, johon lisäät margariinin, sokerin, vehnäjauhot, mantelilastut (tai -rouheen) ja maidon.
- Sekoittele, kunnes voi on sulanut ja kuorrutus pulpahtanut.
- Ota piirakat pois uunista.
- Kaada toscakuorrutus omenapiiraiden päälle.
- Laita takaisin uuniin ja paista 5-8 minuuttia tai kunnes toscakuorrutus on saanut hieman väriä.
- Nauti lämpimänä.
VINKKI! Käytä omenoiden sijaan marjoja. Tee taikina sekä kuorrutus kaksinkertaisena ja käytä isompaa paistovuokaa.
