Virva Lehto

Lemon curd eli sitruunatahna

Ohje yhteen täytekakkuun. 

Voi käyttää myös pikkuleipien, paahtoleipien yms. päälle.

3 kananmunaa
2 dl sokeria
1 sitruunan raastettu kuori
1 sitruunan mehu
50g voita

  1. Pese sitruunan kuori huolella tiskiaineella.
  2. Riko huoneenlämpöiset munat paksupohjaiseen kattilaan.
  3. Raasta sitruunan kuori kattilaan.
  4. Purista sitruunan mehu kattilaan.
  5. Lisää sokeri.
  6. Kuumenna seosta koko ajan vatkaten. Vatkaa huolellisesti kattilan pohjaa myöten, kunnes seos kiehahtaa (palaa helposti). Siirrä kattila heti pois levyltä ja jatka hetki vatkaamista.
  7. Sekoita joukkoon huoneenlämpöinen voi nokareina.
  8. Nosta kattila jäähtymään kylmään vesihauteeseen.

VINKKI! Tahna säilyy jääkaapissa puhtaassa astiassa noin viikon verran.

Lemon curd eli sitruunatahna

2 kommenttia artikkeliin “Lemon curd eli sitruunatahna

Kommentointi on suljettu.

Siirry sivun alkuun

Nautitko vierailustasi? Seuraa minua!

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
LinkedIn
Instagram
%d bloggaajaa tykkää tästä: