|
4 400 g 6
|
siivua vaaleaa vuokaleipää (poikittain leikattua) mozzarellajuustoa tomaattia rucolaa, basilikaa suolaa, mustapippuria
|
 |
Kostutus
| 1 dl
2 rkl
|
kasvislientä balsamiviinietikka
|
Kuorrutus
| 200 g
1 1/2 dl
|
tuorejuustoa kermavaahtoa murskattuja pähkinöitä
|
1. Aseta leipäviipale leivinpaperin päälle.
2. Kostuta viipale kasvisliemellä ja balsamiviinietikalla.
3. Viipaloi tomaatit ja juustot.
4. Laita kerrosten väliin viipaloituja tomaatteja, juustoa, rucolaa ja basilikaa. Kostuta ja mausta jokainen kerros erikseen.
5. Kääri voileipäkakku leivinpaperin avulla tiukaksi paketiksi ja laita puoleksi tunniksi kevyen painon alle.
6. Sekoita tuorejuusto ja kermavaahto keskenään.
7. Leikkaa kakusta reunat pois ja koristele tuorejuusto-kermavaahtoseoksella. Ripottele pinnalle pähkinöitä ja tuoreita basilikanlehtiä.
Valmistusaika 40 minuuttia.
