Neljälle
1 tlk tomaattimurskaa
2 rkl inkiväärijauhetta
2 murskattua valkosipulin kynttä
2,5 dl laktoositonta ruokakermaa
2 rkl maustamatonta jogurttia
1/2 tl kurkumaa
1/2 tl cayennenpippuria
suolaa maun mukaan
700 g broilerin rintafileitä
30 g voita
- Sekoita tomaattimurska, raastettu inkivääri, valkosipuli, kerma, jogurtti, kurkuma, cayennenpippuri ja suola ja hienonna seos tasaiseksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa.
- Kaada seos syvään paistinpannuun tai paistokasariin ja siirrä liedelle voimakkaalle lämmölle. Lisää paloiteltu tai suikaloitu broileri joukkoon siten, että se peittyy kastikkeeseen.
- Kiehauta ja jatka kypsentämistä miedommalla lämmöllä kannen alla 10-15 minuuttia tai kunnes broileri on kypsää ja kastike hiukan sakeutunut.
- Lisää voi, sekoita ja kypsennä vielä kannen alla 3-5 minuuttia.
- Anna hautua 1-2 minuuttia kannen alla. Tarjoa broilerikastike riisin ja naanleivän kanssa.
