Pieni leipä

Alkuperäinen ohje, josta mukaeltu

3 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
0,75 tl soodaa
ripaus suolaa
2 tl jauhettua inkivääriä
0,75 tl jauhettua kanelia
55 g voita
1 dl fariinisokeria
3 rkl siirappia
2 pientä kananmunaa
n. 50 ml maitoa

Leipäkoneohje
1. Laita kaikki aineet leipäkoneeseen.
2. Itse otin makean leivän ohjelman 750g leivälle, vaikka tätä taikinaa onkin vähemmän.
3. Kokeile leivän kypsyys ensin pinnasta, jos pinta on pehmeä paista lisää. Jos pinta on kova, kokeile pitkällä puutikulla (esim. puinen varrastikku), että tuleeko tikkuun paistamatonta taikinaa. Jos ei tule, niin anna leivän levätä puolisen tuntia. Jos tulee, niin lisäpaista.
4. Lisäpaistoin vielä noin puolisen tuntia.
5. Anna levätä ja jäähtyä noin puoli tuntia.
6. Paketoi leipä folioon ja anna olla 1-2 päivää tai jopa viikko ennen syömistä.

Ohje, jos teet uunissa (en ole testannut).
1. Lämmitä uuni 180°C.
2. Laita n.450g leivän vuokaan leivinpaperia pohjaan ja jokaiselle sivulle siten, että leivinpaperit ylittää hieman reunat.
3. Sekoita jauhot, sooda, suola, inkivääri ja kaneli kulhossa.
4. Lämmitä varovasti voi, sokeri ja siirappi kattilassa kunnes voi on juuri sulanut ja sokeri liuennut.
5. Anna kattilan seoksen jäähtyä hieman.
6. Lisää munat, maito ja jauhoseos.
7. Sekoita tasaiseksi.
8. Paista 50-60 minuuttia kunnes leipä on hyvin noussut ja pinta tuntuu kovalta.
9. Kokeile leivän kypsyyttä työntämällä tikku keskelle leipää. Jos tikku on puhdas, on leipä valmis. Jos tikkuun tarttuu paistamatonta taikinaa, paista vielä hetki leipää uunissa.
10. Anna jäähtyä vuoassa noin 30 minuuttia.
11. Irroite leipä vuoasta.
12. Anna jäähtyä ritilällä täysin viileäksi.
13. Kääriä jäähtynyt leipä folioon ja anna olla 1-2 päivää tai jopa viikko ennen syömistä.

VINKKI! Lisämaustetta saat lisäämällä 50g tuoretta raastettua inkivääriä.  Parasta syötäväksi päivän, parin päästä, kun maut ovat syventyneet.

Tilaa virva.netin artikkelit sähköpostiisi!

pakolliset *

Ihmisen ääni -podcastin artikkelit

Ihmisen ääni -podcast metsänomistaja Emma ja toimittaja-tuottaja Virva

Metsänomistaja Emma – Ihmisen ääni -podcast

Kuuntele koko Ihmisen ääni -podcastin Emman jakso Apple Podcasteista tai Spotifystä. Emma on etämetsänomistaja. Hän asuu Hyvinkäällä, ja hänen metsänsä ovat Keski-Pohjanmaalla. Emma omistaa metsää

Ihmisen ääni -podcast metsänomistajat Virva missä seurata

Mistä löydät Ihmisen ääni -podcastin?

Ihmisen ääni -podcast tulee äänitiedostona kuunneltavaksi Spotifyn ja Apple Podcastiin. Lisäksi voit seurata Ihmisen ääni -podcastia sosiaalisen median kanavissa, jotka löydät alta. Instagramissa Seuraa meitä

Ihmisen ääni -podcast metsänomistajat Virva

Ihmisen ääni -podcast

Halusin tuoda ihmisen ääntä metsäkeskusteluun mukaan, siksi podcastille nimi Ihmisen ääni! Tavallinen metsänomistaja tai metsätyöntekijä ei ole juurikaan näkynyt metsäkeskustelussa julkisesti. Sosiaalinen media on toki

Muita blogipostauksia

Ihmisen ääni -podcast metsänomistajat Virva missä seurata

Mistä löydät Ihmisen ääni -podcastin?

Ihmisen ääni -podcast tulee äänitiedostona kuunneltavaksi Spotifyn ja Apple Podcastiin. Lisäksi voit seurata Ihmisen ääni -podcastia sosiaalisen median kanavissa, jotka löydät alta. Instagramissa Seuraa meitä

Metsä

Metsä

Luontokuva Metsä #virvanet #365finland #luonto #luontokuva

Ihmisen ääni -podcast metsänomistaja Emma ja toimittaja-tuottaja Virva

Metsänomistaja Emma – Ihmisen ääni -podcast

Kuuntele koko Ihmisen ääni -podcastin Emman jakso Apple Podcasteista tai Spotifystä. Emma on etämetsänomistaja. Hän asuu Hyvinkäällä, ja hänen metsänsä ovat Keski-Pohjanmaalla. Emma omistaa metsää

Perhonen

Luontokuva Perhonen #virvanet #365finland #luonto #luontokuva