Noin neljälle viidelle 

Alkuperäinen ohje, josta muokattu

Marinadi

1,5 dl soijakastiketta
2 rkl valkoviiniä
0,5 tl valkosipulijauhetta
0,5 tl jauhettua kanelia

n. 750g porsaan sisäfileetä

Kastike
2 rkl Dijon-sinappia

1 dl appelsiinimehua

1. Sekoita marinadin ainekset keskenään fileen kokoiseen muovipussiin.
2. Poista porsaan sisäfileestä pintakalvot pois.
3. Sido sisäfileen ohut pää puuvillalangalla kiinni paksumpaan kohtaan, niin saat fileestä tasapaksun.
4. Laita sisäfilee marinadipussiin. Sulje pussi ja ravistele. 
5. Anna marinadipussin olla jääkaapissa vähintään neljä tuntia. Voit välillä käännellä tai ravistella pussia.
6. Ota porsaanliha jääkaapista vähintään puoli tuntia ennen grillauksen alkua.
7. Kaada marinadi pois ja taputtele talouspaperilla liha kuivaksi.
8. Tee kastike valmiiksi.
9. Laita grilli tasaiselle keskilämmölle. Harjaa ritilä ja sivele se öljyllä.
10. Grillaa sisäfilettä suorassa lämmössä 3-4 min, kunnes lihoissa on ruskeat grillausjäljet (varo palamista!). Käännä ja levitä kastiketta grillatun pinnan päälle.
11. Tee kohta 10 neljälle sivulle.
12. Porsaanliha on valmista, kun lihalämpömittarilla sisälämpö on 63 astetta.
13. Laita filee leikkuulaudalle.
14. Sivele kastiketta lihan päälle. 
14. Kääri liha noin 5 min ajaksi folioon.
15. Leikkaa liha siivuiksi.
Varo ylikypsennystä!

Tilaa virva.netin artikkelit sähköpostiisi!

pakolliset *

Ihmisen ääni -podcastin artikkelit

Ihmisen ääni -podcast metsänomistaja Emma ja toimittaja-tuottaja Virva

Metsänomistaja Emma – Ihmisen ääni -podcast

Kuuntele koko Ihmisen ääni -podcastin Emman jakso Apple Podcasteista tai Spotifystä. Emma on etämetsänomistaja. Hän asuu Hyvinkäällä, ja hänen metsänsä ovat Keski-Pohjanmaalla. Emma omistaa metsää

Ihmisen ääni -podcast metsänomistajat Virva missä seurata

Mistä löydät Ihmisen ääni -podcastin?

Ihmisen ääni -podcast tulee äänitiedostona kuunneltavaksi Spotifyn ja Apple Podcastiin. Lisäksi voit seurata Ihmisen ääni -podcastia sosiaalisen median kanavissa, jotka löydät alta. Instagramissa Seuraa meitä

Ihmisen ääni -podcast metsänomistajat Virva

Ihmisen ääni -podcast

Halusin tuoda ihmisen ääntä metsäkeskusteluun mukaan, siksi podcastille nimi Ihmisen ääni! Tavallinen metsänomistaja tai metsätyöntekijä ei ole juurikaan näkynyt metsäkeskustelussa julkisesti. Sosiaalinen media on toki

Muita blogipostauksia

Metsä

Metsä

Luontokuva Metsä #virvanet #365finland #luonto #luontokuva

punainen lehti maassa

Punainen lehti

Luontokuva Punainen lehti maassa #virvanet #365finland #luonto #luontokuva

Ihmisen ääni -podcast metsänomistajat Virva

Ihmisen ääni -podcast

Halusin tuoda ihmisen ääntä metsäkeskusteluun mukaan, siksi podcastille nimi Ihmisen ääni! Tavallinen metsänomistaja tai metsätyöntekijä ei ole juurikaan näkynyt metsäkeskustelussa julkisesti. Sosiaalinen media on toki