3-4kpl
400g jauhelihaa
1rkl Dijon-sinappia
1 punasipuli
1-2 valkosipulin kynttä
1-2 rkl persiljaa
ripaus mustapippuria
hieman suolaa
1 kananmuna
1 rkl oliiviöljyä
30g voita
1. Pilko pieniksi palasiksi punasipuli ja valkosipulin kynnet.
2. Sekoita kulhossa Dijon-sinappi, punasipuli-, valkosipuli- ja persijasilppu, mustapippuri, suola sekä kananmuna.
3. Lisää jauheliha ja anna maustua usean tunnin ajan jääkaapissa.
4. Tee jauhelihasta sopivan kokoisia kasoja ja muotoile niistä pihvejä.
5. Paista öljy-voi seoksessa kuumalla pannulla 3-4min per puoli.
Jos haluat enemmän makua hampurilaisiin, niin paista lisäksi 1-2 siivua pekonia per hampurilainen.
