Tomaattibroileri ja uunijuurekset

Neljälle


Alkuperäinen ohje

4 broilerin marinoimatonta rintafileetä

Marinadiin:
0,5 tlk (noin 200 g) tomaattimurskaa
2 rkl öljyä
2 rkl soijakastiketta
2 tl rosmariinia
1 tl mustapippuria
1 valkosipulinkynsi

Lisäksi:
4 perunaa
1 palsternakka

2-3 porkkanaa
pala lanttua
1. Sekoita tomaattimurska, öljy, soijakastike, mausteet ja murskattu valkosipuli kulhossa.
2. Upota broilerinpalat seokseen ja anna marinoitua vähintään kaksi tuntia.
3. Leikkaa kuoritut perunat, palsternakat, porkkana ja lanttu kapeiksi lohkoiksi ja kaada juurekset laakeaan uunivuokaan.
4. Kaada kasvisten päälle broilerin marinadi.
5. Kypsennä 225°C uunin alatasolla noin 25 minuuttia.
6. Asettele juuresten päälle broilerinfileet. Jatka kypsennystä vielä uunin keskitasolla noin 20 minuuttia, kunnes broileri on mehevän kypsää.