Marenkijälkiruoka

1 annos

marenkia
6 – 8 mansikkaa
0,5 dl mustikoita

  1. Laita lasin pohjalle marenkia.
  2. Sulata jäisiä mansikoita mikrossa tai kattilassa hieman.
  3. Lisää päälle jäisiä mustikoita, mansikoita ja päälle vielä mustikoita.
  4. Lisää pinnalle marenkia. 
  5. Kaada päälle mansikoista sulanut mansikkamehu.
  6. Lisää pinnalle marenkeja.
  7. Anna olla pöydällä noin 10 minuuttia, jotta marengit hieman kostuvat.
VINKKI! Voit käyttää myös muita marjoja jälkiruoassa.

Marjakiisseli

Neljälle 

5 dl vettä
2 rkl perunajauhoja
8-10 mansikkaa
1 dl mustikoita
0,5 dl vadelmia
0,5 dl puolukoita
0,5 dl lakkoja
2-3 rkl sokeria

  1. Laita vesi ja perunajauhot kattilaan.
  2. Sekoita.
  3. Kiehauta ensimmäiseen pulpahdukseen asti tai kunnes seos on sakeahkoa.
  4. Lisää marjat ja anna uudelleen pulpahtaa.
  5. Lisää sokeri.
  6. Tarjoa lämpimänä tai jäähdytettynä.

VINKKI! Marjoja voit vaihdella tai laittaa pelkästään yhtä, kahta marjaa. Joukkoon sopii hyvin myös valko-, puna- tai mustaherukat.

Mansikkajuustokakku annosmaljoissa

Kuusi annosta

Pohja
6-8 kpl digestivekeksejä
3 rkl tomusokeria
2 rkl maitoa

Välikerros
1 sitruunan kuori ja mehu
1 tl vaniljauutetta
150g tuorejuustoa
150g turkkilaista jogurttia

Päällimmäinen kerros
250g tuoreita mansikoita (tai pakastemansikoita)
(3 rkl mansikkahilloa)

Tee pohja
1. Murskaa digistivekeksit kulhoon.
2. Lisää tomusokeri ja maito.
3. Sekoita.
4. Laita kuuteen lasiin, viinilasiin tai jälkiruokakulhoon pohja.

Tee välikerros
1. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään.
2. Lisää annoskulhoihin pohjan päälle.
3. Laita annoskulhot jääkaappiin 0,5-1 tunnin ajaksi. Ei haittaa, vaikka olisivat siellä useammin tunnin ajankin. Tämän voi jättää myös välistä ja jatkaa suoraan seuraavaan.

Tee päällikerros
1. Paloittele tuoreet tai jäiset mansikat.
(2. Sekoita joukkoon mansikkahillo.)
3. Lisää välikerroksen päälle.

Valmista nautittavaksi!

VINKKI! Voit tehdä kaksi ensimmäistä kerrosta etukäteen annosmaljaan. Viimeisen kerroksen voit myös tehdä valmiiksi, mutta lisää se juuri ennen tarjoilua.