Perinteinen valkokastike

2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
5dl maitoa kiehautettuna
suolaa
valkopippuria

1. Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja anna kiehua hetki.
2. Kaada joukkoon kuuma maito koko ajan sekoittaen.
3. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna kiehua noin 5 minuuttia.
4. Tarjoa lipeäkalan kanssa.

Syötiin eilen mustamakkaraa, uusia perunoita (vai voiko niitä enää uusiksi sanoa 😉 ) ja porkkanoita. Lisäksi tein ton ylläolevan valkokastikkeen. Ja ai että oli namia 🙂  Alisa veti yhtä paljon ruokaa kuin Timo 😀

Kesäkurpitsa-pekonipiirakka

POHJA:
100 g margariinia
2 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl vettä

Nypi
ainekset sekaisin ja lisää vesi. Painele taikina vuokaan ja laita vuoka
viileään odottamaan, kun teet täytteen.

TÄYTE:
pieni paketti pekoniviipaleita
puolikas kesäkurpitsa
sipulia (meillä ei ollut, mutta ilmankin tuli hyvää. käytimme sipulijauhetta)
1 rkl voita tai öljyä (itse hyödynsimme pekoneista irronneen rasvan)
2 kanamunaa
2dl ruokakermaa
1/2 tl suolaa (ei välttämättä tarvi, koska pekonit suolaisia jo valmiiksi!)
ripaus sokeria
1/2 tl timjamia

Kuori
ja viipaloi sipulit sekä kesäkurpitsa, ripottele niille hieman sokeria. Pilko pekonit ja
ruskista ne kevyesti pannulla. Laita sipulit kuullottumaan
voihin/öljyyn (pekonin rasvaan). Sekoita pekonit, kesäkurpitsa/sipuli sekä mausteet sekaisin ja lisää piirakan päälle. Sekoita kanamunat kerman kanssa. Kaada kermamaito piirakan päälle.
Paista alimmalla uunitasolla 200 asteessa noin 30
minuuttia.

Italianpata

1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
400g jauhelihaa
1 prk tomaattimurskaa
3 rkl tomaattisosetta ja/tai -pyrettä
oreganoa, basilikaa, mustapippuria, valkopippuria
1 lihaliemikuutio
n. 2-3dl vettä
2 dl pastaa/spagettia tms.
1 herne-maissi-paprikapussi


Kuullota sipuli ja ruskista kevyesti jauheliha. Lisää valkosipuli, tomaattimurska, pyree, mausteet ja liemikuutio. Anna kiehua 10 minuuttia. Lisää vesi ja spagetti ja keitä kunnes pasta on kypsää. Lisää herne-maissi-paprika ja anna kiehahtaa. Tarkista maku.