Myslileipä (maidoton, viljaton, munaton, soijaton)

Allergia- ja astamlehdestä talteen. Ohjetta voi säätää omakseen mm. siten, että laittaa gluteenittomien sijaan normaaleita aineita ja maidottoman sijaan omana käyttämäänsä leivontaan sopivaa margariinia.

 

Noin 16 viipaletta

30g maidotonta margariinia

2tl tummaa siirappia

4dl vettä

25g hiivaa

1tl suolaa

7dl luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta

3dl luontaisesti gluteenitonta mysliä

 

1. Sulata maidoton margariini ja lisää kädenlämpöinen vesi.

2. Murusta hiiva kulhoon ja kaada joukkoon vesi-margariiniseos. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.

3. Lisää suola ja jauhot. Vatkaa joko käsin tai koneella noin 5 minuuttia.

4. Lisää mysli varovasti sekoittaen.

5. Kaada taikina maidottomalla margariinilla voideltuun vuokaan. Peitä vuoka liinalla ja anna kohota 30min.

6. Voitele leipä vedellä ja ripottele pinnalle vielä mysliä. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 30min.