Virva Lehto

Lihavoileipäkakku

Hellapoliisin blogista

 

35 kpl isoja paahtoleipiä

n. 4 dl lihalientä

1. täyte:

400 g palvikinkkua

200 g creme fraichea

persiljaa maun mukaan

pieni keltainen paprika kuutioina

2. täyte:

200 g Kavli kinkkusulatejuustoa

125 g HK Herkkumaksamakkaraa

persiljaa silppuna

10-15 kpl kirsikkatomaatteja puolitettuina

Pinnalle:

300 g majoneesia

200 g pippurihärkää

6-7 kumkvattia

kirsikkatomaatteja

muutama viinirypäle

50-100 g juustoraastetta

herneenversoja

Leikkaa leivistä reunat.

Laita irtopohjavuoka ilman pohjaa suoraan tarjoiluvadille. Voit halutessasi tehdä kakun myös vuokaan, jossa on pohja, vuoraa silloin pohja leivinpaperirinkulalla.

Asettele leivät vuokaan ja kostuta lihaliemellä.

Jauha palvikinkku, creme fraiche ja persilja tasaiseksi tahnaksi esimerkiksi sauvasekoittimella, silppua joukkoon paprika.

Levitä puolet täytteestä leipäkerroksen päälle.

Asettele päälle toinen kerros leipiä, kostuta.

Sekoita kinkkusulatejuusto, maksamakkara ja persiljasilppu tasaiseksi tahnaksi, levitä koko tahna leipäkerroksen päälle.

Ripottele pinnalle puolitettuja kirsikkatomaatteja.

Laita päälle leipäkerros, kostuta ja levitä loput palvikinkkutäytteestä. Nosta päälle vielä yksi leipäkerros ja kostuta.

Nosta kylmään vetäytymään mielellään yli yön.

Irroita vuoka kakun ympäriltä ja levitä pinnalle ja reunoille majoneesi.

Koristele pippurihärällä ja kumkvateilla, kirsikkatomaateilla ja viinirypäleillä.

Painele kakun reunoille juustoraastetta. Nosta lautasen reunoille herneenversoja.

Lihavoileipäkakku
Siirry sivun alkuun

Nautitko vierailustasi? Seuraa minua!

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Google+
http://virva.net/lihavoileipakakku
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
LinkedIn
Instagram