Virva Lehto

Keväinen tomaatti-mozzarellavoileipäkakku

4

400 g

    6

 

siivua vaaleaa vuokaleipää (poikittain leikattua) 

mozzarellajuustoa 

tomaattia

rucolaa, basilikaa

suolaa, mustapippuria

 

Kostutus

   1 dl

   2 rkl

 

kasvislientä 

balsamiviinietikka

 

Kuorrutus

200 g

1 1/2 dl

 

tuorejuustoa 

kermavaahtoa

murskattuja pähkinöitä

 

1. Aseta leipäviipale leivinpaperin päälle.

2. Kostuta viipale kasvisliemellä ja balsamiviinietikalla.

3. Viipaloi tomaatit ja juustot.

4. Laita kerrosten väliin viipaloituja tomaatteja, juustoa, rucolaa ja basilikaa. Kostuta ja mausta jokainen kerros erikseen.

5. Kääri voileipäkakku leivinpaperin avulla tiukaksi paketiksi ja laita puoleksi tunniksi kevyen painon alle.

6. Sekoita tuorejuusto ja kermavaahto keskenään.

7. Leikkaa kakusta reunat pois ja koristele tuorejuusto-kermavaahtoseoksella. Ripottele pinnalle pähkinöitä ja tuoreita basilikanlehtiä. 

Valmistusaika 40 minuuttia.

Keväinen tomaatti-mozzarellavoileipäkakku
Siirry sivun alkuun

Nautitko vierailustasi? Seuraa minua!

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Google+
https://virva.net/kevainen-tomaatti-mozzarellavoileipakakku
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
LinkedIn
Instagram